Nel labirinto dei vicoli genovesi: le Antiche Botteghe Natalizie
Esattamente 300 anni dopo che Colombo era stato il primo europeo a imbattersi nel cacao, nel 1802 l’ingegnere genovese Bozzelli, modificando un torchio per le olive aveva messo a punto una macchina idraulica per raffinare la pasta di cacao e miscelarla con zucchero e vaniglia. Da allora, il cioccolato sarebbe stato protagonista dei natali; per ironia della sorte sarebbero poi nati i caratteristici cioccolatini a forma di oliva.